妻です。唐突に問題です、これはいったい何でしょう？
答えはジャムです、ペースト状の甘い食べ物ですこれは。
まったくもって映えない見た目ですが美味です。ほんのり甘酸っぱくて、やや草っぽい風味がします。草っぽいといっても香味野菜ほどクセはありません。爽やかな草です。
草の風味…？ はいそうなのです「ルバーブという野菜」で作ったジャムなのです。（ショクヨウダイオウともよばれることがあるらしい）夫の畑で採れたルバーブで作りました。
見た目はフキに似ています。スジの多い野菜ですが、火を通すとこんな風に溶けてしまいます。
妻が住む界隈のスーパーでは見かけたことはないですねぇ。夫が栽培するまで存在をしりませんでした。
調べてみるとジャムの素材として有名みたいです。洒落たスーパーにあるのかな？
生食パンにのせたり、ヨーグルトにかけたり。どっさりできたので贅沢に使ってます。
